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なんでも入れちゃえ温か粕汁♪
by miyu嬢
本当、冷蔵庫に入ってるのなんでも入れちゃえ!! って感じです♪(笑) 粕汁で寒ーい冬を、乗り切りましょお!!!
コツ、ポイント
ポイントなんて、ありませーん(笑) 薄口醤油を入れ過ぎない様気をつけて下さいね☆ お好みで、薄口醤油をお味噌に変えてもいいと思いますよお★☆
材料
(4人分)
鮭
4切れ
大根
半分くらい
人参
1本半
白菜
5枚
葱
お好み
酒粕
200g
出し昆布
1枚(なければダシの素でもOK)
薄口醤油
お好み
水
1000cc
このレシピの生い立ち
余った野菜を使って作りましたー!!! 具沢山でなんでも有り(笑) って感じです(>w<)♪
1.
(1) 初めにに野菜を全て同じ大きさにきっておく。(自分の好みの大きさでOK) 鮭も食べやすい大きさに切る。
2.
(2) ボウルに分量の水を入れ昆布を入れる。 出し汁を作っておく。
3.
(3) 鍋に出し汁と野菜を入れ沸騰させる。 沸騰したら、鮭を入れもう一回沸騰したら中火にする。
4.
(4) (3)に薄口醤油を入れ味を調える。 耐熱容器に酒粕を入れそれにおつゆをお玉1杯入れ、レンジで2分程加熱する。
5.
(5) (4)の酒粕が軟らかくなったら、溶いて鍋に戻す。
6.
(6) 後は、中火で材料全てに火が通ったら完成でーす♪
7.
PS=普通のに飽きちゃったので、キムチの素を入れちゃいましたー♪ これも中々美味でしたよお(^∀^)!!
https://cookpad.com/recipe/1343981
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