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生クリーム不要☆お洒落レアチーズババロア
by Spain
超濃厚なのでフルーツトッピングで可愛らしく飾ったり、チョコレートを飾ってバレンタインやクリスマス等のお洒落デザートに♪
コツ、ポイント
2のレンジ加熱時間はレンジによって調整して下さい。ゼラチン液がすっかり溶けている状態まで加熱です。寒い時は40秒位かかるかも。でも吹き零れに注意!センス抜群の飾り付けで各々楽しんで下さい♪この量だと甘さ控えめですがトッピングで丁度良い具合♪
材料
(作りやすい分量、約4人分)
プレーンヨーグルト(水切り不要)
250g
スキムミルク
大さじ5
マスカルポーネ(又はクリームチーズ)
250g
砂糖
約20g(好みで調整)
粉ゼラチン(+水約100cc)
5g
好みのトッピング(果物、チョコ、ナッツ等)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
誤って買ってきてしまったマスカルポーネチーズを利用して、少しでもダイエット風にとヨーグルトと混ぜて作ってみたババロアがとても好評だったのでレシピアップしました。
1.
マグカップに粉ゼラチンを水でふやかしておく。その間にヨーグルトとスキムミルクをスプーンでよく混ぜ合わせておく。
2.
ハンドミキサー等でマスカルポーネと1の濃厚ヨーグルト、砂糖を混ぜ1のゼラチンをレンジ900w約30秒加熱後も混ぜ生地完成
3.
好みのグラス等に入れ冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪ここでは固まってからみかんとぶどうでトッピング!フレッシュ爽やか☆
4.
この写真は固まった後、ぶどうでトッピング!ジューシーなフルーツと相性ピッタリです♪
5.
ここでは削りチョコ&星型のチョコボンボンでお洒落に豪華に飾ってみました!高級感あるデザートになりました★
https://cookpad.com/recipe/1346103
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