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おいしすぎる☆白身魚のクリーム煮
by ましゃあ
白身のお魚ならなんでもOK。おいしくて早いのが1番!
材料
(2人分)
白身魚
2切れ
塩・コショウ
少々
小麦粉
適量
料理酒
50cc
生クリーム
50cc
このレシピの生い立ち
母の創作料理の1品です。どうしてこういうの考えられるんだろ。。。
1.
魚を洗いキッチンペーパーで水気を取る。魚に塩コショウを両面に振り、さらに小麦粉をまんべんなく付ける。
2.
フライパンに油をひき魚を焼く。 両面に焼き目が付くまで強めの火加減で。
3.
焼き目が付いたら、酒を入れふたをし、中火で3分。
4.
ふたを開け、生クリーム入れる。ここからはずっとタレ部分をヘラでゆっくり混ぜていて下さい。
5.
少しグツグツしてきたら魚を先にお皿に取り出す。
6.
フライパンに残ったたれは少しトロッとするまで煮詰めて⑤の上からかけます。
https://cookpad.com/recipe/1347089
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