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プチヴェールと海老の粉チーズ炒め
by モモキト
芽キャベツ+ケールの合いの子「プチヴェール」。さっと炒めてもりもり食べられます^0^白ワインにぴったり♪
コツ、ポイント
【2011/3/21追記】 エビの数は、エビの大きさ・プチヴェールの量に合わせてお好みでどうぞ^^
材料
(2人分)
プチヴェール
6つ
冷凍エビ
6尾~
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン(酒)
大さじ1
粉チーズ
山盛り大さじ1
塩、黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
直売所で一目ぼれしたかわいいプチヴェール。 まずは簡単に炒めてみました♪
1.
プチヴェールは洗って食べやすく1/2~1/4にカット。にんにくはスライス。
2.
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱めの中火でじっくり温める。香りが立ったら中火にして冷凍エビを炒める。
3.
海老が色づいて火が通ったらプチヴェールを入れ、強めに塩こしょう。白ワインも加えて水分を飛ばすように炒める。
4.
最後に粉チーズを入れてさっと炒めたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/1347951
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