大豆はイソフラボン、ひじきは鉄・食物繊維!もちろん、どちらもカルシウム(**)v
コツ、ポイント
ひじきは、市販の缶詰を使用すると、簡単で時間短縮になります。ひじきを電子レンジで加熱する際は、はじけますので、弱で様子をみながら加熱します。
材料
(1斤分)
水
適量(洗米白米+卵+水で420gになるように)
ひじき用トマトケチャップ
3g(小さじ約1/2強)
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物にお豆さんは欠かせません。
1.
ひじきは、茹でて水を切ります。皿に移し、トマトケチャップをまぶして、途中上下させながらレンジで表面が乾く程度加熱します。
2.
自動投入ケースに小麦グルテンとドライイーストを入れます。
3.
米パンケースに、洗米した白米と卵と水で420gにして入れます。
4.
塩、砂糖、スキムミルク、ショートニング(無塩バター)を入れます。
7.
発酵表示と同時に、生地を取出し、大豆を中に入れ、丸めて元に戻します。焼いて出来上がりです。
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