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ぺらぺら高野豆腐のとろりんスープ♪
by ぺたん子
わぁ~ワンタンみたい~☆('v`*人) これならたっぷり食べれるネ♪
コツ、ポイント
★高野を薄く切ること ★中華風の味付け ★片栗粉でとろみをつけること こだわりはこの3つなので、高野豆腐以外はあるものでどうぞ♪ 白菜など、水分を多くだす野菜を入れる時は味の調整をしてくださいネ☆ キノコやかき玉入りもおいしいよぉ~*^v^
材料
(1~2人分)
高野豆腐
1枚
水菜
1/2株
かまぼこ
薄切り3枚分
■
調味料
●水
300cc
●ウェイパー
小さじ1
●オイスターソース
小さじ1
●醤油
小さじ1
●おろし生姜
1片~2片
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
高野豆腐がいまいちな相方さん・・・ あの手この手を尽くしてたどり着いたこのスープ☆ 「嫌い」と言われると、なんとかして食べさせたいとムキになってしまうのはなーぜーー
1.
戻した高野豆腐をできるだけ薄く切る (半分→それぞれ斜め→まな板に立たせてスライス) 水菜と蒲鉾も食べやすく切っておく。
2.
●の調味料を鍋に入れ火をつけかき混ぜ、高野豆腐も入れ弱火で6~8分煮込み一旦火を止める。
3.
片栗粉を同量の水(分量外)で溶き【2】に混ぜ込み再び弱火で点火。 水菜と蒲鉾も入れ、かき混ぜてひと煮立ち。 出来上がり♪
4.
■最後に味見をして足りなければ塩こしょう(分量外)してください。 家は生姜をたっぷり入れるので塩こしょうはしていません☆
5.
2011/04/22 話題入りしました。 お試し下さったみなさんありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/1348290
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