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レバーのカレー煮
by さゆむね
レバー嫌いでも美味しく食べられる料理を紹介します。カレーが余ったら、鉄分豊富なレバーでリメイク!
コツ、ポイント
レバーの臭みもカレー風味で消されます。お急ぎの時は、ぜひレトルトカレーで!残りカレーの時はレトルトカレー位の分量で作って下さい。辛めのカレーがお勧め。
材料
(4人)
レバー
200グラム
玉ねぎ
2分の1
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
マーガリン
大1
■
カレーの残り(レトルトカレー1パック)
水
2分の1カップ
■
刻みパセリ(お好みで)
このレシピの生い立ち
カレーが余ったら、この1品!レバー苦手な人は、ぜひ作ってみて下さい。
1.
レバーは10分程水につけ血抜きをする。水けをふいて、一口大に薄く切る。塩こしょうを振り、小麦粉を全体に薄くまぶす。
2.
玉ねぎは薄く切る。なべにマーガリンを溶かし、レバーの両面を焼き、火が通ったら取り出す。
3.
なべにレトルトカレーか残りカレーを入れ水2分の1カップ、玉ねぎを入れ、煮立て、レバーを戻し入れ、煮て出来上がり。
4.
器に盛り、お好みでパセリを散らして下さい。
https://cookpad.com/recipe/1348388
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