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黒米使用!ピンク色の恵方巻き(カニマヨ)
by ma2003co
白米に少し黒米入れてを炊いて、寿司酢をかければ??? 酢飯が鮮やかなピンクに変身です★
コツ、ポイント
カニ缶を使用する時は、余分な水分はキッチンペーパーなどで拭き取った方が良いです。 あまり具をのせ過ぎると上手く巻けないのでご注意下さい。
材料
(4本)
■
酢飯
米
2合
黒米
小さじ1
水
酢飯のメモリの分量
寿司酢
大さじ4
海苔
4枚
■
具
カニ缶(カニカマでも可)
1缶
出汁巻き玉子
1/2本
キュウリ
1本
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
黒米で酢飯を作ってみたらきれいだろうな?と思って。
1.
米をとぎ、黒米と一緒に釜に入れ、酢飯の分量まで水を注ぎ炊く。
2.
1が炊けたら、寿司酢をかけ、しゃもじで切るように味を馴染ませ、冷ます。
3.
カニをマヨネーズと合わせる。 出汁巻き玉子は細長く切る。 キュウリは千切りにする。
4.
巻きすの上にラップを敷き、海苔、2の酢飯、3の具を載せて巻く。
https://cookpad.com/recipe/1348574
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