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ごはんに合う甘辛~いブリ照り焼き
by 食育料理向上委員会
甘辛~いタレが、ごはんに合い食欲増進。 ごはんをおかわりしたくなるかも?
コツ、ポイント
煮ながらなので、ブリがパサパサしません。また照りが良いのが特徴です。 サラダ油を使用しませんのであっさり、和風味に出来上がります。 *タレが少なくなりコゲそうになったら、少量の水を加えて下さいね。
材料
(2人前)
ブリ
2切れ
しょうゆ
大匙2
砂糖
大匙2
酒 (または梅酒)
大匙2
しょうがすりおろし
小匙1/2
このレシピの生い立ち
冬は、脂の乗った寒ブリがおいしいので。 また冬のブリは栄養がたっぷりです。 ブリの臭みが苦手の人でもおいしく食べて欲しいので考えました。
1.
しょうゆ大匙2 砂糖大匙2 酒大匙2 しょうがすりおろし 小匙1/2 混ぜる
2.
フライパンを中火にする ブリ2切れ タレ 全て入れる。
3.
スプーンでタレをかけながら、ブリ両面焼く。 *タレが少なくなりコゲそうになったら少量の水を加える。
4.
盛り付ける。 ブリの上に、残りのタレをかける。
https://cookpad.com/recipe/1348720
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