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トマトの香草サラダ☆ガーリックオイルがけ
by 柚菊ママ
オリーブオイルに、すりおろしたニンニクとローズマリーを入れ、フライパンで香りがでるまで熱します。簡単で美味しいサラダ。
材料
(3~4人分)
トマト(食べやすい大きさのくし切りに切る)
2~3個
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク(すりおろしておく)
1片
塩
小さじ1/2
コショウ
少々
ローズマリー(みじん切りにする)
適量
セルフィーユ(イタリアンパセリでもよい)粗みじんに切る
適量
このレシピの生い立ち
先日、茹で鶏を作るのに使ったローズマリ-があまっていたので、トマトのサラダに使うことにしました。
1.
ローズマリーは、このくらいの量を。みじん切りにしておきます。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒めます。
3.
ローズマリーを入れ、塩コショウで味を調えます。
4.
ボールにトマトを入れ、荒熱の取れた③を入れて和えます。
5.
セルフィーユは、このぐらいの量を使いました。粗みじんに切ったものを④に混ぜます。
6.
器に盛り付ければ完成!
https://cookpad.com/recipe/1351892
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