下味に使った青じそドレでお肉がふんわり柔らかく、おろしだれにも青じその香りがたっぷり。揚げない唐揚げでヘルシーなおかず。
コツ、ポイント
お肉は油で揚げて下さっても美味しく出来ます
このレシピの生い立ち
思いっきりヘルシーなレシピ考えてみました
1.
鶏肉は脂肪を取り、一口大に切り○の調味料をもみ込み、1時間位味を馴染ませる。
2.
大根おろしは水をきり、100g使用。青しそドレ、めんつゆを混ぜておく。
3.
漬け込んだ鶏肉の水気をペーパーで取り、ポリ袋に粉を入れ鶏肉を入れて、袋を空気を入れ膨らませてシャカシャカふり粉を付ける
4.
オーブントースターの天板にオーブンシートを敷き、
肉を並べ10分加熱する。途中ひっくり返して焼くと良いです。
5.
金串を刺し中まで加熱されているか確認。揚げていないけど、お肉自身の脂が出てくるので焼き上がったらペーパーで脂をきります。
6.
お皿にお好みの野菜を並べ、お肉の上に青しそおろしだれをたっぷりかけてどうぞ♪
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