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子供大好き、おからドーナツ
by チョギィママ
ホットケーキミックスがなくても、簡単にできます。中は、しっとりもちもち、外はカリッと仕上がります。
コツ、ポイント
おからを冷凍すると水分が多くなるので、薄力粉の量を多くしないと手で丸めることができないくらいやわらかくなります。そういう時は、薄力粉を足してあげてください。
材料
(18-20個 )
生おから
150g
薄力粉
150g
卵
1個
上白糖
65g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
塩
少々
粉砂糖
適宜
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
お豆腐を買うとおからがついてくるので、子供たちにおからを食べてもらおうといろんなレシピを私流にアレンジしました。
1.
ボールに砂糖と卵を入れてよくまぜる。
2.
1におからを入れて、薄力粉、塩、ベーキングパウダーをふるい入れる。
3.
スプーンで混ぜて1つにまとめる。もし、水分が多いようだったら、薄力粉をたし、手で丸められるくらいの硬さにする。
4.
手に粉をつけて、お団子のようにまるめる。低温の新しい油でゆっくりと転がしながら揚げる。
5.
キッチンペーパーの上にのせて、油をきってから、好みで粉砂糖をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1352931
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