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~もやしとひき肉の卵とじ~
by mamihide
もやしが大好きになっちゃいますよぉ^^ おかずとしても、丼として食べても◎
コツ、ポイント
残った場合は卵にきちんと火を通して、食べる時にもやしととき卵をプラスするとまた美味しい♪ (2)で、水が少ないように思いますが、大丈夫^^ 写真は、2人前を土鍋で作ったものです。 2人前を作るときは、●を少しずつ増やして下さい。
材料
(4人分)
△人参
1/2本
△玉ねぎ
1個
△ひき肉(豚か合びき)
200g
もやし
1袋
ほうれん草
1/2~1束
卵
2~3個
●砂糖
大さじ2~3
●醤油
大さじ3~
●だしの素
少々
●酒
大さじ2
●水
100cc
このレシピの生い立ち
もやしの袋に書いてあったレシピをアレンジしました。
1.
人参--3cm長さの細切りに、 ほうれん草--下茹でして3cmに切る。 玉ねぎ--みじん切りにする。
2.
浅めの鍋に△と●を全て入れて、よくかき混ぜてから弱火にかけ、人参が柔らかくなるまで蓋をして煮る。
3.
もやしとほうれん草を加えて火を通し、とき卵を回しかけて卵が好みの状態になったら出来上がり!! ※お鍋のまま食卓へ!
https://cookpad.com/recipe/135524
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