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簡単確実★バレンタインアイシングクッキー
by y_akari
簡単確実★滑らかな表面のクッキーに焼きあがるのでアイシングに最適です。応用もききます♪バレンタインにいかが?動画解説あり
コツ、ポイント
普段アイシングは着色料(粉or液体)を使うのですが、WILTONのアイシングチューブを使って色を付けてみました。簡単で発色がよいのでオススメ★作り方動画→http://www.youtube.com/watch?v=9EtjEY5Vhck
材料
薄力粉
180g
砂糖
70g
無塩バター
100g
卵黄
2個
塩
ひとつまみ
市販アイシングMIX(又は卵白・砂糖)
適量
食紅
適量
このレシピの生い立ち
バレンタインに作りました:) GEEKな友達にいかがですか?
1.
【クッキーの作り方】室温に戻したバターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。
2.
そこに卵黄を加え、引き続き泡だて器で混ぜます。
3.
別のボウルを用意し、薄力粉、砂糖、塩を振るっておきます。
4.
(3)で振るっておいた粉類を、(2)に加えてゴムべらで混ぜていきます。
5.
次第にそぼろ状にパサパサになりますが、さらに混ぜます。しっとりとしたペースト状になったら、ボウルから取り出し手で丸めます
6.
ラップをひいて丸めた生地をのせ、その上からもラップをかけます。上から麺棒で生地を伸ばします。厚さ5mmが目安です。
7.
生地を冷蔵庫で30分寝かします。その間にオーブンを180度に余熱しておきましょう。
8.
生地の型抜きをします。せっかく冷えて固くなった生地が、柔らかくならないよう素早く行うのがコツです。
9.
型抜きしたクッキーの生地を、クッキングシートの上に並べ、オーブンを180度に設定し10~14分焼きます。★完成★
10.
【アイシングの作り方】砂糖に、固さを調節しながら卵白を混ぜていく作り方もできますが、今回は市販のMIXを使ってみました。
11.
(デコレーション例)手元で見ながらアイシングできるように、実物大のデザイン図(または絵・写真)をPCで印刷しておきます。
12.
(デコレーション例)塗り潰しは緩めのアイシング、文字や柄は固めのアイシングで作ります。アラザン等を接着する事も可能です。
https://cookpad.com/recipe/1355527
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