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ビール多めに~激安こまぎれ串焼き!
by まな竜
安い豚小間を立派なつまみに♪ぜひビール多めに。 2011.4.14★話題入り感謝 2015.3.20★100人レポ感謝
コツ、ポイント
お肉の脂具合で焼く時の出てくる脂の量が違いますので、赤身多いお肉を選んだ方はペーパーでふきとる必要はありません。 多少の脂はあった方が美味しいですよ。
材料
(ビール3杯分)
豚こま肉
200g
★にんにくすりおろし
2かけ
★生姜すりおろし
親指大
★酒
大さじ2
★醤油
小さじ1
塩
小さじ半分~
こしょう
たっぷり
このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉を美味しく、つまみに! 串焼きにするのが、雰囲気を楽しむポイント。
1.
豚肉に★をもみ込み30分以上冷蔵庫へ。
2.
1を串に刺す。裁縫するみたいに縫っていく感じで…。細い肉は巻きつけたり。巻いたら塩・こしょうを全体にパラパラ振る。
3.
こんな感じ。あんまり丁寧にしなくても大丈夫(笑)
4.
薄く油を敷いたフライパンに3を並べ弱火で蓋をせずに焼く。油が出てきたらその都度ペーパーでふきとる!!
5.
両面焼けたら、中火にして焦げ目をつけて完成!
6.
熱いうちに、ビール注いではいどうぞ。
7.
ネギ間にしても美味しい。しそを巻いても美味しい。 塩をクレソルに買えても美味しい。
8.
塩分はお好みで。 レモン汁・マヨ・七味などつけて召し上がっても美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/1355557
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