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おつまみに♪放置でやわらか鶏チャーシュー
by Maichi
茹でてタレに入れたら後は放置♪特別な調味料なしで、柔らかいヘルシーな鶏チャーシューが簡単にできます(^^)
コツ、ポイント
鶏肉を茹でてすぐ密封することで余熱で蒸らされるので、柔らかく美味しくなります。
材料
(鶏ムネ肉2枚分)
鶏胸肉
2枚
紅茶のティーパック
1コ
■
**調味料**
醤油
大さじ5
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
生姜(チューブ)
2cmくらい
このレシピの生い立ち
我が家の鶏チャーシューはコレ☆〃焼くのは面倒だし、簡単がイチバン♪ 茹で鶏の応用ですね(^^)
1.
沸騰したお湯にティーパックと鶏肉を入れて10分〜15分ゆでる。(ティーパックの糸は引っ張ると取れます)
2.
茹でている間に、ジップロックなどの袋に調味料を入れておく。
3.
鶏肉が茹で上がったら、熱いまま調味料の袋に入れて密封する。(砂糖は余熱で溶けます)
4.
調味料が行き渡るように軽く振り、粗熱が取れたら冷蔵庫で1晩放置☆オヤスミ〜zzz
5.
薄く切って召し上がれ(・∀・)プルンと柔らかいです♪余ったタレもかけてね(^^)
6.
白髪ネギもいいけど、トップ画みたいにネギマヨが美味し〜(●>ω<●)あらびき黒コショウも◎
https://cookpad.com/recipe/1356565
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