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オモニ直伝韓国サラダ@簡単チョレギサラダ
by しるびー1978
サンチュもエゴマの葉も何気にスーパーで売ってるし、サニーレタスも韓国海苔も安いでしょ?こんなに身近な材料で出来ちゃいます
コツ、ポイント
レモン汁とごま油同量だとかなり酸っぱいです。レモン汁と塩は調整して下さい。良く冷やして水気を良く切ってね。ちなみにサラダの美味しい3cってご存知ですか?crispy(クリスピー:歯ごたえ)cold(冷たい)clean(新鮮で清潔)ですよ。
材料
(2)
サンチュ
5枚
サニーレタス
半束(サンチュと同量)
エゴマの葉
5枚
春雨
乾10g
韓国海苔
お好みの量
■
○ドレッシング
ごま油
大さじ2
レモン汁又は酢
大さじ2
塩
小さじ1〜1、5位
長ネギ
2cm
干し貝柱スープの素(ダシダや粉末の素でも)
ひとつまみ
砂糖
ほんの少し
にんにく
耳掻きの先位
ブラックペッパー
少々
白いりごま
大さじ1位
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんに行って美味しくて。簡単であっさりしてるからいくらでも食べられます。
1.
ドレッシングを作ります。長ネギをみじん切りにする。臭いのが苦手なら水でさらす。調味料を全部混ぜる。冷蔵庫に突っ込んどけ!
2.
サンチュ。10枚で100円。手で食べやすい大きさにちぎっちゃえっっ!画像が消えてる!?
3.
サニーレタス。半束で100円。手で食べやすい大きさにちぎっちゃえっっ!無ければレタスでも。
4.
エゴマの葉。10枚で50円。手で食べやすい大きさにちぎっちゃえっっ!クセがあるので減らしたり入れなくてもOK。しそでも。
5.
上記をちぎったら水で洗い、そのままさらしておく。夏場は氷水でね。
6.
韓国春雨は熱湯で戻し水にさらしザルにあける。ハサミで短めに切っておく。ふつーの春雨でもOK。
7.
サラダベースをザルにあけ、水気をよーーーーーく切る。大きめのボールに移す。
8.
上から春雨をパラパラ。
9.
韓国海苔をちぎってパラパラ。多めの方が美味しいよ。
10.
ドレッシングをバサッ!よーく混ぜてよく和えてね。手でやった方がおいしいよ!揉み込む感じで!完成です!
11.
H26年1月5日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださった皆様Thanks!
https://cookpad.com/recipe/1357194
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