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甘味噌がご飯に合う☆とんてき丼
by rsac116
赤みそで作った甘いタレにつけて焼くだけ。 簡単でボリュームしっかり。がっつり食べたい時にどうぞ。
コツ、ポイント
豚肉を焼くとき魚を焼くグリルを使いましたが、フライパンで焼いても大丈夫です。ただ、油が飛び跳ねますので気をつけてね。その場合、味噌が焦げ付きやすいので火加減、時間に注意してくださいね。
材料
(4人分)
豚ロース とんかつ用
4枚
★赤みそ
大2
★砂糖
80g
★しょう油
大2
★塩
小1
★酒
大1
★ごま油
小2
★ごま
大2
しょう油
大1.5
キャベツ
適宜
このレシピの生い立ち
いつもトンカツに使う豚肉を、他の調理法で食べたかったので。
1.
★の調味料を合わせて混ぜる。
2.
1から大3を別容器に取り分け、しょう油大1.5を入れる(これがかけダレになります)
3.
残りのタレに豚肉を15~20分漬け込む。
4.
3の豚肉を魚焼きグリルで焼く。強火で表面約4分、裏面約4分(肉の厚みによって加減して下さい)
5.
千切りしたキャベツをご飯にたっぷりのせ、その上に焼いた豚肉を盛る。
6.
2のかけダレをかける。
https://cookpad.com/recipe/1357338
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