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ルクエdeエコ料理!大根皮と豚肉のみそ煮
by ほっこり~の
取っておいた大根の皮で、簡単みそ煮を作ってみました。
コツ、ポイント
大根皮は、厚め(3~5mm位)にむいたものを使っています。 みその種類に合わせて、砂糖の量などで味の調節をしてくださいね。
材料
(レギュラーサイズ使用・3~4人分)
大根皮
200g
豚こま切れ肉
50g
■
煮汁
みそ
大さじ1
砂糖
大さじ1と1/2
みりん
小さじ2
酒
小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
大根皮を使って、今まで作ったものとちょっと違う味付けで作ってみました。
1.
大根皮はよく洗って、1cm位の細切りにする。 豚こま切れ肉は、小さく切る。 煮汁の材料は、合わせおく。
2.
スチームケースに大根・豚肉・煮汁を入れて混ぜ、ふたをして600wの電子レンジで3分加熱する。
3.
一度取り出してふたを開けて混ぜ、再びふたをして2分加熱し、そのまま2分蒸らす。
4.
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5.
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6.
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