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米粉のバナナケーキ♪マクロビ♪
by MikiOp
小麦粉・卵・乳製品・白砂糖不使用。バナナと黒糖がとってもよく合います☆米粉のもちもち感たっぷりのバナナケーキです♪
コツ、ポイント
バナナは熟しているものを使うととってもいい香りに仕上がります。
材料
(パウンド型1個分)
☆バナナ
2本
☆豆乳
70cc
☆菜種油
大さじ2
☆黒糖
大さじ2
米粉
150g
アーモンドプードル
30g
ベーキングパウダー
小さじ2
塩
2つまみ
黒糖(トッピング用)
適量
くるみ(トッピング用)
適量
このレシピの生い立ち
米粉を使ったお菓子を作りたくていろいろ試して、このバナナケーキが家族にいちばん好評でした。
1.
バナナを潰して☆の材料を混ぜる。
2.
別のボールにトッピング用を除いた他の材料を混ぜる。
3.
1と2を混ぜ合わせる。
4.
パウンド型に入れ、黒糖とくるみを適量トッピングして180℃のオーブンで40分焼く。
5.
くしを刺して生地がついてこなければ出来上がり。粗熱が取れるまでアルミホイルをかぶせておくとしっとりに仕上がります。
https://cookpad.com/recipe/1357369
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