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肉もどき?ヘルシーご飯のおかず
by さくら321
ヘルシーでたんぱく質たっぷりなお麩を お肉のように食べられます!!
コツ、ポイント
※生地はかなり緩めなので、スプーンなどでおとして上新粉をまぶした方が扱いやすいです。 ※好みで、マッシュしたジャガイモやおからなどを一緒に混ぜ込んでも。今回はお餅をとろとろにしたものを混ぜ込みました。
材料
(一口大6個分)
文化麩
10個
水
大さじ3
ダシダ
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1~2
上新粉(小麦粉などでも)
適量
サラダ油
小さじ2
焼肉のタレ
小さじ2
このレシピの生い立ち
お肉の量が足りない!!ので、他にご飯のおかずになるようなものができないかと思って・・・。
1.
文化麩を手で細かくし、水とダシダを入れて柔らかくなるまでふやかします。
2.
ふにゃふにゃになったら、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。 お好みで他の具材も入れても(コツ参照)
3.
一口大に丸め、上新粉をまぶします。
4.
フライパンにサラダ油1を熱し、3の片面がこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
5.
焼き色がついたら裏返し、サラダ油小さじ1を更に回しかけてもう片面もこんがりと焼きます。
6.
フライパンの火を止めて、粗熱がとれたら焼肉のタレを入れて絡め、再度加熱して完成♪
https://cookpad.com/recipe/1357698
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