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ボイルほたてとサーモンのスープカレー
by kaiseri
たっぷりポテトと魚貝であったまろう!
コツ、ポイント
ノルウェーサーモンは油っぽくなく、さっぱりしているので、出来上がりがツナのようにほぐれても、食べやすいです。
材料
(3)
ボイルほたて
200g
ノルウェーサーモン(切り身)
3切
じゃが芋
3個
人参
1本
タマネギ
1個
セロリ
1本
カレー粉
大匙2
塩
小匙2
黒こしょう
少々
米粉
適宜
コーン油
大匙2
鷹の爪
2本
ガラスープの素
大匙2
このレシピの生い立ち
ノルウェーサーモンとボイルほたてをカレーにしたら、意外とさっぱり味になりました。
1.
じゃが芋は乱切り、人参・タマネギは角切り、セロリは斜めざく切りにし、水から鍋で茹でる。
2.
【1】に、ガラスープの素、カレー粉、鷹の爪を加え煮込む。
3.
フライパンにコーン油を熱し、 塩、黒こしょうふり、米粉をまぶしたノルウェーサーモンを焼く。
4.
【4】に焼き色がついたら、ひっくり返し、ボイルほたても加えて両面焼く。
5.
【2】を鍋ごとフライパンにあけ、弱火で20分煮込んで出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1358219
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