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我が家のまかないメニュー:3大根と豚肉の
by amまま
大根と豚肉の甘辛煮です。シンプルでご飯に合うおかずです。冷めても美味しいです。仕上げにゴマをお忘れなく・・・
材料
大根
1/4本
豚バラ肉
100g
生姜
適量
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
お酒
小さじ1
ゴマ
適量
■
※とうがらし少々を入れると美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根と豚肉を炒めて、煮からめるシンプルな料理ですが、私は生姜を加えてみました。
1.
大根は長方形に少し厚みがあるように切ります。生姜は千切り。
2.
大根・豚肉・生姜を油でいためます。
3.
醤油・酒・みりん・砂糖を入れて煮ます。
4.
鍋の蓋をして、蓋がコトコトしたら、火を止めて余熱で煮あげます。
5.
余熱で煮たら、蓋を取り、少し水分を飛ばします。
6.
私のお気に入りの油と醤油で~す。
https://cookpad.com/recipe/1358221
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