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大根で♡ホワイトリゾット
by なないく
たっぷりの大根で作るシンプルな簡単リゾット♪チーズのコクとブラックペッパーのピリリがアクセントに♡
コツ、ポイント
お米は洗わずにそのままの生米を入れてくださいね。 今回使用したのは直径20センチの深めのフライパンです。 時間は目安ですので 汁気がなくなりかけてきたら米の硬さを確認し まだ硬いようでしたら少量ずつ水を追加して時間を調整してみてください。
材料
(1人分)
大根
太いところ3センチ
生米
1/4cup
水
300cc
顆粒コンソメ
小さじ2
パルメザンチーズ
大さじ1
塩
適量
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
適量
パセリ
飾りに少々
このレシピの生い立ち
以前からお大根を主役にしたシンプルなリゾットを作ってみたいと思っていました。 試しに作ってみたところ とっても美味しく出来ました♫
1.
大根の皮をむき1センチ角に切る。フライパンにオイルを入れ熱し温まったら大根を入れ炒める。油が回ったら米も投入。
2.
大根と混ぜながら炒め米にも油が回ったら水とコンソメを入れる。フタはせずに時々混ぜながら中火で15分煮込む。
3.
塩 コショウ パルメザンチーズを入れ混ぜたら出来上がり♪お皿に盛り付けパセリを上からふってね♡
4.
2011.8.13 話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♡
https://cookpad.com/recipe/1358434
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