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ジュ~シ~♪豚こま☆ミルフィーユカツ
by ほっこり~の
特売になることが多い豚こま切れ肉で、柔らかくて食べやすいカツが出来ました!お手軽2ステップ衣で、お気楽にフライ作りを♪
コツ、ポイント
この『フライには絶対これ!お手軽2ステップ衣』(ID:1364962)は、色んなフライ料理に使って頂けます。 指先がもろもろにならずにパン粉づけが出来て、揚げるとサクサクに仕上がりますよ♪
材料
(豚こま切れ肉400g位で作る分量)
豚こま切れ肉
400g位
塩
少々
こしょう
少々
揚げ油
適量
■
『フライには絶対これ!お手軽2ステップ衣』(ID:1364962)
卵(Mサイズ位)
1個
薄力粉
大さじ8
水
大さじ5
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
よく買う豚こま切れ肉を、夕食のメイン料理になるように作ってみました。
1.
まな板の上に豚こま切れ肉を広げて、塩・こしょうを振る。
2.
一切れが短くて小さめの肉があれば、長くて大きめの肉の中に入れて手前から巻いていく。
3.
[お手軽2ステップ衣] ボールに卵を割り入れて箸で溶き、薄力粉と水を加えて、だまがなくなるように混ぜる。
4.
※衣を作ってみて、かたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。
5.
2の巻いた豚こま切れ肉を3の衣につけてから(写真右)、パン粉をつける(写真左)。
6.
※パン粉をつけた所
7.
フライパンや鍋に揚げ油を入れて熱し、6を入れて揚げる。
8.
※衣があまったら、かぼちゃ・玉ねぎ・なすなどお家にある野菜を一緒にフライにして頂くといいですね。
9.
◆同じ衣で作るカツ・フライレシピ 『サクッとろ~り!豚ロースチーズカツ』 (ID:1345935)
10.
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21.
☆2013.06.02 話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
22.
☆2017.09.26 100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました! 本当にありがとうございました。 (*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/1359271
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