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ルクエで簡単!鰆のクレイジーソルト蒸し
by ひとぽむ
ルクエとクレイジーソルトで簡単、本格レストランの味!!5分で豪華メインディシュの出来上がりです。
コツ、ポイント
チン!する時間は適当でOK。 生でなければいいので、私はちょっと長めにチンして、その後蒸らします。 レモン絞ってもおいしいです♪
材料
(2)
鰆切り身
2切れ
わさび菜
2〜3枚
■
調味料:
クレイジーソルト
10振りくらい
塩
少々
コショウ
少々
オリーブオイル
少々
ニンニク
一かけ
ナツメグ
少々
白ワイン
少々
このレシピの生い立ち
新鮮な鰆が手には入ったので、お手軽にクレイジーソルトで味付けをして、ルクエでチン!してみました☆だんなが『うまい!』を連発してごはん3杯食べたレシピです。
1.
ルクエの中に、まず洗ったわさび菜を敷く。※食べやすいサイズに切るとよい。
2.
わさび菜の上に、クレイジーソルトを両面にまぶした鰆の切り身を乗せ、更にすべての調味料を上から振りかける。
3.
蓋をしてレンジでチン! 分。 様子をみて、更に5分チン! しばらく放置して蒸す。
4.
お皿に盛り付けて。 ルクエの下にたまった汁もいい味が出てるので、残さず回しかける。 完成!
5.
今日はアレンジして、鮭の切り身で作ってみました!皮までサクサク&パリパリになってうまうまでしたょ!(^O^)
https://cookpad.com/recipe/1359415
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