時間はかかりますが、拘束時間はほんの少し。
お昼に作って漬けておけば夜には美味しくいただけます。
日持ちもするので嬉しいですね。
コツ、ポイント
お肉を切ったときに出る粉々のお肉は取っておいてチャーハンに入れるとGood!
冷蔵庫で7~10日持ちます。タレに入れて保存すると辛くなるので注意!
材料
(ブロック一塊)
紅茶(アールグレーがお薦め)
ティーバッグ2袋or葉 大さじ2
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらいました。
1.
肉がかぶる位の水と紅茶の葉(ティーバッグ)を火にかけ、沸騰寸前にお肉を入れる。圧力鍋を使う場合はここで蓋。
2.
★を別の鍋で一煮立ちさせてあら熱をとっておく。
3.
お肉に串がすっと通るようになったら★に6時間ほど漬け込む。
https://cookpad.com/recipe/135941
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