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おだし香るきのこミルクパスタ
by あひる課長
お出汁と牛乳で和風なミルクパスタに。シーフードも入れてみました。
コツ、ポイント
シーフードミックスは、先に酒を振って蒸し焼きにすると、臭みが取れます。
材料
(二人分)
パスタ
200g
ヒガシマルうどんスープ
1袋
牛乳
200cc程度
しめじ
1/4パック
舞茸
1/4パック
しいたけ(スライスしたもの)
2個分
シーフードミックス
片手1掴み程度
酒
大さじ1
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ1
万能ネギ(刻んだもの)
片手1掴み程度
このレシピの生い立ち
ヒガシマル「うどんスープ」をいただいたので、レシピ考察してみました。
1.
パスタを規定の時間で茹でます。 茹でている間にキノコを食べ易い大きさにカットします。
2.
シーフードミックスと酒を鍋に入れ、蒸し焼きにした後、バターと1.のキノコを入れて炒めます。
3.
2.に小麦粉を振って炒めます。小麦粉が馴染んだら、牛乳とヒガシマル「うどんスープ」を加えます。
4.
茹でたパスタを3.の鍋に入れてソースを絡めます。 器に盛って、万能ネギを散らしたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1359993
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