コツ、ポイント
時間がかかり過ぎると野菜の歯ごたえが無くなるので火力は強火で調理して下さい。白だしは好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
昔から、この作り方ですが、美味しいですよ。
1.
野菜は、お好みで切って下さい。フライパンに油適量を熱し、豚肉、人参、玉ねぎ、キャベツ、かに棒を塩こしょうで軽く炒める。
2.
麺を入れ、水を入れ、麺がほぐれたら、白だし、薄口醤油で味付けする。
3.
一煮立ちしたら水解き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。器に盛る。
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