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簡単だけど絶品!フィノッキオのグラタン
by ワトム1号
簡単ですが、味は絶品!フィノッキオの甘さとペコリーノ(チーズ)のみのヘルシーイタリアンです。
材料
(2人分)
フィノッキオ
中1/2個
ペコリーノ チーズ
約30g
フェンネル(フィノッキオの葉)
少々
このレシピの生い立ち
爽やかな味は、朝食の一品でも美味しいです。ワトムの新鮮野菜で健康朝ごはんで、元気ハツラツ!
1.
フィノッキオは6~8当分に厚さ1cmくらいの櫛切りにします。
2.
ペコリーノはピーラーでフィノッキオの櫛切り数だけ切り取っておきます。
3.
グリルにフィノッキオを並べて焼きます。少し焦げ目ができたら裏返して焼きます。
4.
両面が焼けたフィノッキオを一旦冷まし、湯気が出なくなったら、フェンネル、ペコリーノを乗せ焼きます。
5.
ペコリーノがトロッとしたら出来上がり。オイラは越前蜜芋と人参の暖かサラダと一緒に、朝食で頂きました。
https://cookpad.com/recipe/1360303
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