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オートミールのザクザクビスケット
by cafe0305
オートミールと全粒粉のザクザク感がクセになります。 オリーブオイルもいい香り♪
コツ、ポイント
☆工程3、しっかり揉み込み、オリーブオイルを生地全体になじませてください (ハンバーグを捏ねるようなイメージです) ☆工程5、生地を丸めて天板に置き、ヘラや指でぎゅっと押さえて平たくしてください
材料
(直径3センチ程度のもの10枚分)
★オートミール
80g
★全粒粉
20g
★きび砂糖
大2=20g
はちみつ
大2=25g
牛乳
大1=10g
オリーブオイル
大3=27g
お好みのドライフルーツ(今回はカレンツ)
20g
このレシピの生い立ち
大好きなオートミールの食感を目いっぱい楽しみたくて。
1.
★材料をボウルに入れ、ざっくりと混ぜ合わせる
2.
1のボウルに、はちみつ、牛乳、オリーブオイルを加え、ヘラ等でよく混ぜ合わせる
3.
2のボウルに、ドライフルーツを加えて混ぜ合わせ、手でよく捏ねてひと塊にする(コツ参照ください)
4.
オーブンを180度に予熱する
5.
好きな大きさに成形し、180度オーブンで15分焼けばできあがり♪
6.
焼き立ては少ししっとりしていますが、冷めるとザクザクになります
7.
オリーブオイルは新しく香りのよいものをお使いください。今回はシエロクラシコ、エクストラバージン使用です
https://cookpad.com/recipe/1360938
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