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卵を使わずにフォンダンショコラ風
by るぅ☆しぃ☆まぁ
しっとりとろーりなフォンダンショコラが卵なしでもできちゃいました(*^^)v
コツ、ポイント
中に入れるチョコは固形のものをそのままでも美味しいですが、ひと手間加えることでよりなめらかになります。イチゴチョコを入れるの、かなりお勧めです(*^_^*)
材料
チョコレート(生地用)
120g
ホットケーキミックス
80g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
☆絹ごし豆腐
70g
☆牛乳(生地用)
200cc
★お好きなチョコレート(とろーりな中身用)
50g
★牛乳(とろーりな中身用)
小さじ2
このレシピの生い立ち
アレルギーの息子にも食べさせてやりたくて(*^_^*)
1.
★のチョコを耐熱容器に入れて20秒チンして溶けたら★の牛乳を入れよく混ぜる。(今回はイチゴチョコ使用)
2.
クッキングペーパーを敷いた平らな容器の上に広げて乗せ、冷蔵庫で冷やし固めておく。
3.
☆をミキサーにかけ豆腐が液状になるまでしっかり撹拌する。
4.
チョコレートを耐熱容器に割り入れてレンジで1分チンしてよく混ぜ溶かす。
5.
④に③を入れ泡立て器でよく混ぜたらホットケーキミックスとベーキングパウダーをいれて更に混ぜ合わせる。
6.
冷蔵庫で冷やしておいたチョコレートを包丁で適当な大きさに切る。
7.
型に⑤の生地を半量流し入れ、⑥のチョコをいれてから残り半量を流し入れる。
8.
190℃に余熱したオーブンで12~15分焼きて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1361126
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