1.
鶏むね肉を使う大きさに切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込み、少し置いておく。
2.
※そぎ切りにする場合はこちらもおすすめです。
『簡単で切りやすい!鶏むね肉のそぎ切り。』
(ID:5624739)
3.
※冷蔵庫に入れて半日位置いて頂いてもいいです。その場合は、ふた付きの保存容器に入れるか、ラップをかけてください。
4.
※塩唐揚げや塩焼きの場合は塩小さじ1を使用しますが、このレシピと同じように鶏むね肉が柔らかく仕上がります。
5.
※この下ごしらえのあと、片栗粉をまぶして焼いたり揚げたりすることで、より柔らかく仕上がります。
6.
※2019.02.21
マヨネーズを使用する配合を通常にしました。
(最近のレシピは、すべてマヨネーズを加えています。)
7.
◆塩鶏風下ごしらえをしたレシピ
※レシピIDの部分をタッチまたはクリックして頂くと、そのレシピに飛ぶようになっています。
8.
『お手軽チキン南蛮!鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』
(ID:5492672)
9.
『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
(ID:5762845)
※マヨネーズ不使用
10.
『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
(ID:2071626)
11.
※10を少ない油で作るレシピ
『油フライパン5mm!鶏むね肉ユーリンチー』
(ID:3740672)
12.
『柔らかジューシー!鶏むね肉の塩焼き』
(ID:2420415)
13.
『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』
(ID:2264260)
※塩の分量を小さじ1に変更しています。
14.
『やわらかジューシー!鶏むね肉のねぎ塩だれ』
(ID:2982298)
15.
『鶏胸肉で安くて満足満腹!ジューシー唐揚げ』
(ID:1924347)
※マヨネーズ不使用
16.
『柔らか鶏むね肉の天ぷら。磯辺揚げ★とり天』
(ID:5615208)
※マヨネーズ不使用
17.
『鶏むね肉が柔らかい!チーズタッカルビ焼き』
(ID:5654440)
18.
『レンジ4分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
(ID:5819490)
※マヨネーズ不使用
19.
『柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮』
(ID:2584992)
20.
『揚げずにさっぱり☆柔らか鶏むね肉南蛮漬け』
(ID:4565601)
21.
『油はフライパン1cm!鶏むね肉チキンカツ』
(ID:3752926)
22.
『柔らか鶏むね肉のマヨ☆スイートチリソース』
(ID:3968475)
23.
『鶏むね肉が柔らかい!焼いて作る★よだれ鶏』
(ID:5722033)
24.
『夏にさっぱり!柔らか鶏むね肉の南蛮漬け』
(ID:2724973)
25.
『柔らか鶏むね肉のキムチマヨチーズ焼き』
(ID:5439141)
26.
『柔らか鶏むね肉となすの特製だれ★生姜焼き』
(ID:5692615)
27.
『鶏むね肉と野菜の甘酢あんかけ(大戸屋風)』
(ID:2367442)
※マヨネーズ不使用
28.
『夏☆お酢でやわらか!鶏むね肉のさっぱり煮』
(ID:2272405)
※マヨネーズ不使用
29.
『油フライパン5mm!鶏むね肉の立田揚げ』
(ID:3741566)
※マヨネーズ不使用
30.
『柔らか鶏むね肉のガーリックチキン★唐揚げ』
(ID:6158802)
31.
◆鶏もも肉の下ごしらえレシピ
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ』
(ID:5602066)
32.
☆2013.01.26
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
33.
☆2015.01.11
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡