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野菜たっぷり!春雨オイマヨ炒め
by 夕希。
時間がなくてもちゃちゃっと作れます! 野菜たっぷりで是非♡お弁当にも◎♫
コツ、ポイント
特にナシ☆ オイスターソースとマヨネーズはお好みで♫ 野菜は冷蔵庫の余り物があればなんでも投入してOKやと思います(*´∀`*)
材料
(1~2人分)
春雨
30グラム位
玉葱
1/2個
ピーマン
1個
人参
3センチ位
挽肉
50グラム
卵
1個
塩コショウ
少々
オイスターソース
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1/2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
「ヘルシーな春雨でお腹一杯になれるレシピを」と思って♡
1.
春雨を茹でる。 茹でてる間に野菜を切る。 玉葱は細い櫛切り、ピーマン、人参は太めの千切りに。
2.
春雨が茹で上がったら冷水で良く荒い、そのまま冷水につけておく。 フライパンにごま油を熱し、挽肉を炒める。
3.
挽肉の色が変わる位炒めたら、野菜を一気に投入☆塩コショウで軽く味付けし、全体に火が通るまで炒める。
4.
卵をフライパンに直接割り入れ、菜箸でぐるぐるかき混ぜる。 半熟状態になったら火をとめる。
5.
余熱で卵に火を通しながら、オイスターソースとマヨネーズを入れて全体にからめる。 完成☆
https://cookpad.com/recipe/1361779
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