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鶏アボカド丼
by むっさ
アボカド大好きなんですが、わさび醤油だけで食べるには少し多いし、残すと色が変わるし・・・なので使いきりで丼ものにしてみました。手軽で美味しいですよ!
コツ、ポイント
小さいお子さんのいる方は、柚子胡椒を入れずに照り焼き丼としてドゾ。
材料
(2人分)
アボカド
1個
鶏モモ肉
1枚
刻みのり
適量
ごはん
食べるだけ
*醤油
大さじ2
*みりん
大さじ1・5
*水
50CC
砂糖
大さじ2
柚子胡椒
小さじ1
このレシピの生い立ち
アボカドって照り焼き味合いそう・・・鶏の照り焼きって、わさび合うから柚子胡椒でもいけそう。を合体させました。
1.
鶏モモ肉は、余分な脂をとって1口大。アボカドも同じくらいの乱切りにします。 *の材料と柚子胡椒を混ぜておく。(柚子胡椒は、とけきっていなくてもOK)
2.
鶏肉にかる~く塩・胡椒をしてフライパンで皮目から焼きます。
3.
両面に焦げ目がついたら(火は通ってなくてダイジョブです)砂糖を鶏肉に載せるように入れそこに、混ぜておいた*をかけます。
4.
フタをしてしばらく煮詰め、煮汁の泡が大きくなったらアボカドを投入。 手早くあおって煮汁を全体にからませます。
5.
ゴハンの上にのっけて、刻み海苔をたっぷりのせて完成! お好みで柚子胡椒を別添えしても。
https://cookpad.com/recipe/136196
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