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何にでも合うコッペパン
by happyママ♪
真ん中に切れ目を入れて、ウインナーや玉マヨなどを入れて挟んだら、とっても美味しい惣菜パンの出来上がり!
材料
(4人分)
砂糖
大さじ5
強力粉
400g
薄力粉
100g
バター
30g
牛乳
330ml
塩
小さじ11/2
ドライイースト
小さじ21/2
このレシピの生い立ち
懐かしい給食のコッペパンを食べてみたくなって、作ってみました
1.
ホームベーカリーのパンケースに牛乳を入れる
2.
砂糖・塩・バターの順に①に入れる
3.
水にフタをするように強力粉・薄力粉を満遍なく入れる
4.
水に触れないように、ドライイーストを入れる
5.
ホームベーカリー本体に④を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン
6.
出来上がりブザーが鳴ったら、生地を取出し打ち粉を振った台に生地を取出す スケッパーで60gずつに分割し丸める
7.
固く絞った濡れ布巾をかけて、20分休ませる
8.
めん棒でのばしたら、上下を中央に向かって折り曲げる 更に二つに折り曲げ、端を閉じる 転がしながら、長さや形を整える
9.
クックシート を敷いた天板に⑧を置き、表面が乾かないように霧吹きをし、約35℃に保ったオーブンで40分発酵させる
10.
180℃のオーブンで15分焼く
https://cookpad.com/recipe/1362324
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