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フォンダンショコラ
by ヒヨコマメ☆
フランスのお菓子の本を参考にしました。 バレンタインにいかがですか?
コツ、ポイント
冷めてしまっても美味しいですが、温め直す時はあまりレンジであたためすぎないように。固まってしまいます。
材料
(4人分)
チョコレート
100g
卵
2個
バター
100g
薄力粉
60g
グラニュー糖
100g
塩
適量
このレシピの生い立ち
フランス人の友達がプレゼントしてくれたお菓子の本を参考にアレンジしてみました。
1.
容器の内側にバターを塗る。
2.
卵を卵黄と卵白に分ける。
3.
チョコレートとバターを湯煎で溶かす。 面倒な時はレンジであたためるでも可。
4.
卵白に塩を加え、角が立つくらいしっかり泡立てる。
5.
溶かしたチョコレートとバターをしっかり混ぜ、更に卵黄と砂糖を加えて混ぜる。
6.
5に3で泡立てた卵白を加え、混ぜる。
7.
6を容器に入れ、170度にセットしたオーブンで20分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/1362808
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