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和風ハンバーグ
by ととろの館
さっぱりと食べたい時に。
コツ、ポイント
大根おろしは食べる間近におろしてくださいね。
材料
(2人分)
大根おろし
1/2カップ
ポン酢しょうゆ
適量
ハンバーグ
・・・・・・・・・・・・・・・・
合い挽肉
300g
玉ねぎ
1/2こ
卵
1こ
パン粉
1/4カップ
牛乳
大2
塩胡椒
適量
付け合わせ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ブロッコリー
1/2株
かにかま
4本
卵
2こ
マヨネーズ
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
結婚してから洋風ばかり作ってたハンバーグだけど、実家でよく食べた和風ハンバーグが突然懐かしくなって作りました。
1.
玉ねぎはみじんにして炒め、パン粉は牛乳でふやかす。肉、卵と合わせて塩胡椒で味を調え、成型する。
2.
かにかまは半分に切ってほぐす。ブロッコリーは固めに茹でて荒く刻む。スクランブルエッグを作り、全てボウルにいれマヨネーズで和える。
3.
ハンバーグを焼き、皿に盛り大根おろしを乗せる。1の付け合わせも盛りつける。
4.
食べるときにポン酢しょうゆをかける。
https://cookpad.com/recipe/136303
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