コツ、ポイント
わが家では、自家製味噌で漬けていますが、市販の味噌なら粒味噌なんかいいのではないでしょうか?!
このレシピの生い立ち
味噌漬けレパートリーを増やし中で(^-^)
1.
○下準備
1:キッチンペーパーでブリの余分な水分を拭き取る
2:味噌とお酒を合わせる
2.
○鮭に味噌だれを塗りつける
○バットに入れてラップをし、3時間くらいでも充分味がつきます!
3.
焼く時は
○表面の味噌を少し拭き取る
○フライパンにサラダオイル大さじ1〜2をひいて、中火で片面に焼き目をつける
4.
○魚を返し、中〜弱火で蓋をして中まで火をとおす
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