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中華屋さんで木須肉(ムーシーロー)といってメニューに載っている料理です。「木須」はモクセイのこと。キンモクセイの花のように黄色い卵と豚肉を炒め合わせた料理です。キクラゲをたくさん入れて「キクラゲと卵」とうたって作ることが、多いですよね。