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焼さけあらほぐしで豆腐バーグの銀あんかけ
by *ちゃあこ*
超ヘルシーな簡単レシピです。ふわふわウマー♡な鮭豆腐バーグを銀あんでどうぞ(^_^)/
コツ、ポイント
豆腐バーグは結構柔らかいので、焼く時は優しく扱って下さい。鮭に塩気があるので銀あんの塩加減はお好みで(^o^)丿
材料
(約8個分)
もめん豆腐
1丁
焼さけあらほぐし(鮭フレーク)
大さじ2程
葱
好きなだけ♡
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆片栗粉
大さじ2強
☆塩
少々
■
銀あん
★出汁
200cc
★酒
大さじ1
★薄口醤油
小さじ1/3~1/2
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
焼さけあらほぐしのモニターに当選したので(^_^)
1.
豆腐は水切り、葱は小口切りにしておきます。
2.
ボールに豆腐と☆を入れ、手で豆腐を潰すようによく混ぜます。
3.
そこに焼さけあらほぐしと葱を加え、ざっくり混ぜ合わせます。
4.
8等分にして形を整え、油をひいたフライパンで焼きます。
5.
銀あんを作ります。★を鍋に入れて煮立たせたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。注)薄口醤油は味を見ながら入れて下さい。
6.
焼けた豆腐バーグに銀あんをかけたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1367418
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