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簡単!ナスのミートソースグラタン
by miyurin♪
とても簡単にできて美味しいのでフランスパンにおススメです(⌒_⌒)
コツ、ポイント
手順7のチーズですが、カロリーの事を考えると私は必要ないと思うのですが、フランスパンを食べながらワインを飲みながらなんてしているとだんだん冷めて、上のチーズが固くなってしまうので真ん中にも入れて!という主の意見なんです^^;好みでどうぞ!
材料
(直径25cmパイレックスの丸皿使用)
★合びきミンチ
200g
★玉ねぎ
1/2個
★ケチャップ
1/2カップ前後
★ウスターソース
1/4カップ前後
ナス
2本
しその葉
10枚くらい
にんにく
1かけ
とろけるチーズ
適量
塩コショウ(あればクレソル)
少々
オリーブオイル(サラダオイルでも!)
適量
このレシピの生い立ち
ミートソースをしっかり作るのはスパゲティにかける時だけ。少しだけミートソースが欲しい時はいつもこの方法で簡単に作ります。
1.
みじん切りにした玉ねぎ他★印の材料を耐熱容器に入れてよくまぜる
2.
軽くラップをし電子レンジに8分程かける。取り出してよくまぜる。
3.
2でまだミンチに火が通っていなかったら再度レンジで数分加熱してください。火傷しませんように!
4.
ナスは5ミリ程度の輪切り。ニンニクはみじん切りにする
5.
オリーブオイルを適量フライパンに入れ熱くなる前からニンニクを入れてジワジワと香りを移しナスを投入!炒めます
6.
いい感じにナスが焼けたら塩コショウ少々をふり耐熱皿に並べて・・・
7.
チーズをかけ・・(この段階のチーズは私的にはなくてもよいと思うのですが ^^;)
8.
レンジで作ったミートソースをかけ・・
9.
千切りにしたしその葉をパラパラと・・
10.
最後にチーズをたっぷりかけて・・
11.
180度に余熱したオーブンで15分から20分、美味しい焼き色がついたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1367774
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