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簡単牡蠣のシチュー
by KimuraYuki
いつもの シチューを牡蠣と長ネギで
コツ、ポイント
牡蠣を加熱しすぎない事、お好み、彩りに人参をくわえてもOK です。
材料
生食用牡蠣
2パック(16〜20粒)
タマネギ
3個
牛乳
適量
長ネギ
3〜4本
ごぼう大
半分
好みで人参
1/2本
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーは手間がかかるし、 牡蠣のグラタンは カロリーが高すぎ・・・シチューなら 簡単!基本的にはルー箱裏のレシピです。
1.
生牡蠣は、ふりあらいまたは、大根おろしで丁寧に洗ってください。 ごぼうは厚めの輪切りにし、水にさらしておく。
2.
タマネギは荒いみじん切りにしてコショウ、バター大さじ1 をかけラップをして500wの電子レンジで5〜6分
3.
いつもの市販ルー、分量の水にごぼう、2のタマネギを加え圧力鍋で加圧してから10分。なければ、玉葱がとろとろになるまで煮
4.
5〜6 cmのぶつ切りにした長ネギを。油を引いたフライパンで焼きます。
5.
3の鍋に4の長ネギを加え火を止め、市販のルーを加えます。 加熱し、ルーが溶けたら牛乳、牡蠣を加え 一煮立ち。
https://cookpad.com/recipe/1367838
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