コツ、ポイント
アトピーのため厳しい除去食を強いられていても、工夫次第でお好み焼きだって美味しく食べられます。
もちろん小麦粉、卵など、いっさいアブナイ材料は使いません。ご安心を。
1.
粉類にだし汁を入れる。一度に全量を入れないで、生地の硬さを見ながら加減しても良い。
2.
キャベツの千切り、豚肉、刻んだネギを[1]に入れる。その他イカなどお好みでどうぞ。
3.
フライパンで両面に焼色を付け、さらに蓋をして充分火を通す。
4.
焼きあがったら皿に移し、カツオ節とソースをかけて出来上がり。
ソースもアトピー用の物を使った方が良い。
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