★話題入り感謝★
甘さひかえめやさしい味なので、たくさん食べられちゃいます♪
コツ、ポイント
ごく弱火で煮ることです。(強火で煮ると皮が破れます。)
豆がやわらかくなったときに、水が豆にかぶるかかぶらないかくらいがちょうどよく、途中で少なくなったら水を足してください。
かなり甘さ控えめなので、お好みでさとうを増やしてください。
2.
鍋にたっぷりの水(分量外)と豆を入れ、一晩おく。
3.
次の日、鍋を火にかけて沸騰し、水に色がついてきたらゆでこぼす。
4.
分量の水を入れ、弱火でコトコト豆がやわらかくなるまで煮る。(
1~2時間)
5.
豆がやわらかくなったら、さとう・塩を入れ、少し煮て出来上がり☆
6.
一晩おいた次の日のほうが、味がなじんでおいしいです。
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