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簡単!おふくろの味 けんちん汁☆
by のびー太
お餅を入れたり、豚肉を入れて豚汁にも!!いつも1度にたくさん作って食べてますが、飽きない味です!!祝!話題のレシピ☆
コツ、ポイント
材料の下準備の作業をしている間に煮て、火を通せちゃいます。 薄味めなので、お好みで調味料を加減して下さい。 2で、里芋をゆでる時、ふきこぼさないように気をつけてください!!
材料
(8~10人分)
ごぼう
1/2本
里芋
5~6個
大根
1/4本
人参
1/2本
油揚げ
1/2枚
シメジ(お好みで)
1/2房
コンニャク(お好みで)
1個
木綿豆腐
1/2丁
粉末和風だし
大1
☆味噌
大2
☆しょうゆ
大1
水
600ml
このレシピの生い立ち
母から伝えられた味☆根菜をたくさん入れて☆温まる一品です!!
1.
ごぼうの皮を取りささがき(カッターで鉛筆を削るような切り方)にして、ごぼうをひたひたの水(分量外)でゆでる
2.
1の間、里芋の皮をむき、適当な大きさに切って、1と別の小さめの鍋で沸騰するまで強火、後は弱火でゆでる
3.
1に水・粉末だし、大根はイチョウ切り、人参はささがき、油揚げは、短冊切りにし入れる。
4.
2の里芋をザルに取り軽く洗って加え、さらにスライサーの凸凹で切ったコンニャクを加える。 ※写真はスライサーです。
5.
材料に竹串を刺して、よく煮えていたら、☆を溶かし入れる
6.
シメジを石づきを取ってほぐして入れ、1cm角に切った豆腐 を入れて、煮たら できあがり!!
https://cookpad.com/recipe/1369543
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