蒸し器がなくてもフライパンでできます。ホットケーキミックスで作る黒糖の蒸しパンです。
コツ、ポイント
お湯が蒸しパンの方に入るといけないので、お湯の深さは要注意です。取り出すときも要注意です。カップを二重にする(グラシン紙のカップ等を型の内側に重ねる)と、内側だけ取り出すことができるのでぽたぽたを防げます。
材料
(約6~10個分)
黒糖
大さじ2~5(粉末なら)20~50g(固まりなら)
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりに黒糖を使いました。
1.
黒糖を細かくする。直径5㍉くらいまでの粒は残っていても大丈夫♡いいアクセントになります。
(2.と3.ご参照)
2.
【粉末黒糖】
粉末黒糖は上白糖より粗いので、お好みで手でほぐしたり、すりこぎですりつぶして使ってください。
3.
【固まりの黒糖】
固まりの黒糖はすりこぎで押しつぶして、さらに手でほぐしたり、すりつぶして使ってください。
5.
[4]にホットケーキミックスを加えて、ゴムべらで練らないように混ぜる。
6.
型に[5]を等分して入れ、大きめの平たいフライパンに並べる。
7.
お湯を深さ1cmくらいまで入れて、ふたをし、12~14分蒸す。
9.
☆補足☆
型には、アルミカップ、シリコンカップ、ココット皿などを使用できます。
10.
☆補足☆
蒸し器をお持ちの方は、普通に蒸し器で蒸してくださいね♪
11.
☆補足☆
ホットケーキミックスが1袋150gのときは牛乳の量を75mLにしてください。
12.
☆補足☆
レシピID:1304846にプレーンの蒸しパンとその他のアレンジを載せています。
https://cookpad.com/recipe/1369759
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