簡単に手軽に!カニカマのあんかけ卵とじです。写真なくてごめんなさい。
コツ、ポイント
とろみがついてから強火で煮ると、あんが焦げてしまうので注意です。
このレシピの生い立ち
お昼ご飯に思い付いて、パパッと作ってみました。
1.
カニカマ、半分の長さに切り、ほぐします。しいたけ、薄めにスライスします。
2.
ネギ、小口切りにします。卵、といておきます。
3.
フライパン(あれば小さいサイズのフライパンが良い)に、カニカマ・しいたけ・ネギを入れ、★も入れて、中〜弱火で煮ます。
4.
しいたけに火が通り、ぐつぐつ煮立ってきたら水とき片栗粉を入れて、とろみをつけます。
5.
とろみがついて再びぐつぐつしてきたら、とき卵を円を描くように流し入れ、フタをします。
7.
温かいご飯の上にかけて、グリンピースをパラパラっとのせれば、完成です。お好みで食べるラー油をかけてもおいしい。
https://cookpad.com/recipe/1370305
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