文字サイズ:
小
中
大
印刷する
えっ☆★☆鱈でどんぶり??
by ayu&shunkiママ
鱈って鍋に入れたりフライにしたりマンネリ化してたので、これはいい感じでした チャチャって作れるのもうれしいですよ!!
コツ、ポイント
③でねぎと一緒に鱈を揚げ焼きにしてもokです!! ⑥のたれの砂糖は小さじ2ぐらいでもおいしいです。 ⑥でたれと鱈を絡める時、鱈の身が崩れないように気をつけてね♡ しば漬けを一緒にのっけたり、ごまと一緒に揉み海苔を散らしてもいいかも!!
材料
(4人分)
生鱈
4切れ
☆生姜の絞り汁
小さじ1
☆しょうゆ・みりん
各小さじ1
片栗粉
大さじ4
長ねぎ
1本
ご飯
4人分
★水
大さじ4
★しょうゆ・味噌・みりん
各小さじ4
★砂糖
大さじ1弱
★ごま油
小さじ2
ご飯
4人分
揚げ油・白いりごま
適宜
このレシピの生い立ち
テレビ見てて〝忘れる前に・・・〟とメモっといたレシピ♡ 我が家用にちょっと甘めにアレンジしちゃったけど、2歳の娘も95歳の祖母も一緒に食べられました!!
1.
鱈は一口大に、長ねぎは3cmぐらい(食べやすい長さに)切っておく
2.
ボウルに鱈と☆をいれて下味をつけて片栗粉をまぶしておく
3.
フライパンに深さ1〜2mm程の油を入れて熱し、ねぎを揚げ焼きする。焼き上がったねぎは一度皿に取り出して・・・
4.
同じフライパンで②の鱈も揚げ焼きにしていく。即席ねぎ油で鱈を揚げ焼きするから美味しさupです!!
5.
全面に焼き目がついたら取り出しておきます
6.
鍋に★を入れてよく混ぜ合わせてから火にかけてひと煮立ちさせて、そこに揚げ焼きにした鱈とねぎを加えて絡ませましょう!!
7.
どんぶりにごはんをよそって鱈とねぎを盛り付けたら、たれもかけちゃいましょう!!
8.
仕上げに白いりごまをひねりながら散らして・・・出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/1371500
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.