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★板チョコはビターやブラックがお勧め!ミルクチョコなど乳成分が多いものは、生クリームを少し減らすと上手く固まります。 ★VDに家族チョコとして作りました。チョコレートと生クリームの配合を何度も変えて作り、やっと好みの固さに仕上がりました。